·遇见小mi

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作者|杨小米+小旭 编辑|小辰

来源|遇见小mi（ID：yujianxiaomi2015）

大家好，我是小米团队的小旭。

2019年寒假，姐夫新开了一家海鲜店，刚开业人手不够，我正好放假，我爸也退休在家没有事情做，就一起被叫去帮忙。

没想到年底赶上特殊时期，我无法返校，就经历了这家海鲜店，从开业到倒闭的全过程……

据说，姐夫这家店保守估计至少亏损了20万，这是怎么回事呢？

只能说，和他合伙做啥生意的朋友不靠谱。姐夫自己更不靠谱！

01

做决策的不靠谱

爸爸有四个亲兄弟，大姐是爸爸大哥家的孩子，姐夫是大姐的老公，那会儿快40了，在家乡（四线城市）的一个国企做小领导。

工作了十来年，全款买了房车，孩子也上小学了，姐夫觉得人生大事都解决了，下一个目标就是要实现财富自由。

姐夫选择自己做点小买卖，以我大姐的名义（姐夫单位不允许员工在外有第二职业）开海鲜店。

而这个决定，完全就是看别人家生意好，眼馋，于是脑袋一拍就做了。

我大姐其实不怎么赞成我姐夫瞎折腾，觉得当下的生活挺幸福，没必要冒险。

但我姐夫态度很坚决，启动资金也是他自己攒出来的私房钱，我大姐就睁一只眼闭一只眼了。

合计了一下自己的小金库，大概有10万块启动资金。

姐夫自己想得可美了：找个品牌连锁加盟，再找两个兄弟实际经营干活，自己出点钱当甩手掌柜，坐等挣钱就行了。

但这俩兄弟，一个比一个不靠谱……

小A算是合作入股，初始投资1万块，后面盈利跟我姐夫按照37分成，前提是要全权负责店铺的管理；

小B主要出力，帮忙卖货，每月给开3000块工资。

虽然是兄弟，也终归是外人，姐夫不放心，就叫了我爸帮忙盯着，负责管钱和打理店面，毕竟自己家人肯定比外人靠谱，我爸也有开过餐馆的经验。

因为是自家人，在店里又包吃住，所以我爸没管姐夫要工资，但姐夫心里过意不去，临过年的时候还是给我爸塞了小一万块钱。

先说小A，原来自己承包了一片鱼塘，但遭受极寒天气，他又忘记给鱼塘打氧，鱼塘里的鱼一夜间都死光了，亏了很多钱，鱼塘也经营不下去了。

姐夫觉得做过生意的人，应该挺有头脑的，就拉他入伙了。

他和姐夫有二十多年交情，也不知道姐夫是自己懒，还是太过信任这个小兄弟，真的是全权委托。

甚至把店铺选址这么重要的事情也全权交给他负责，他的不靠谱从这时就有体现。

因为姐夫要开的店是品牌连锁，有地区限制，中心地带的区域都已经被占据了，他就只能到偏远一点的地区选址。

本就劣势，而小A选择的地址，让这个劣质更加明显了。

小A选择了一个大超市的背面，周围只有一家药店、一家汽车保险、一家宾馆，虽然也临近了一个小区，但隔着栅栏，小区里的人想出来买货，还得绕一大圈……

明眼人都看得出来这个地址不适合做买卖，小A却说，这里租金低，咱们连锁品牌有知名度，偏远一点也会有很多人过来买的，而且这附近不还有个大超市，客流量肯定没问题！

我爸当时就说这地点不行，附近的人买东西太不方便了，但是我姐夫觉得小A说得有道理，他也是这个品牌的忠实客户，觉得品牌自带的吸引力足够，能行，就拍板了。

后来事实证明，人家品牌有知名度，不代表你的店铺有知名度。

姐夫没有在店铺宣传上做太多投入，很多不知道的人还是会跑很远到市中心的店铺购买……

再说店铺后面的管理，进货策略也是小A全权把控、亲力亲为，但这一把控，直接让当月的盈利全都亏干净了。

海鲜只能活着的时候卖，一般来讲，养得好的话，能存活3天左右，但缸里如果有一只死掉了，水质被污染，其他的也会很快接连死掉。

所以海鲜店进货特别难，最好是当天进多少就卖多少，卖不出去很可能就都亏损了。

我爸的想法是按照每天卖出去的货品和种类，统计市场需求，卖得好的就多进一点，没什么人买的就没必要进那么多了。

但小A觉得这样进货显得货品种类少，而且卖得多的都是便宜货，没什么利润，挣不到钱。

我爸不认同，但进货决策权在小A手里，也不好说什么。

就这样，小A每天都会从市场上进回很多新鲜品种，象拔蚌、鸟贝、天鹅蛋等等。

结果就是有的人图新鲜买一点回去尝尝，大部分人见都没见过，又被价格劝退。

最后实在卖不出去，赔钱卖了一部分，内部消化了一部分，总之亏的钱比挣的多得多。

还有就是周末和节假日之前，小A都会比平时多进三倍数量的货，说大家平时不买货都是等着放假消费呢，得多备一点。

结果是，节假日确实比平时营业提高了一点，但也就只提高了40％左右，远远没达到3倍那么多，接下来的情况可想而知。

我爸对小A的评价是，这小伙子人是不错的，做事情负责，也不怕吃苦，但是总爱把事情想得太理想了，不会随机应变，不适合做生意。

每次进货卖亏了，小A都说这次因为XXX原因才失策的，下次一定不会了，然后下次继续用同样的进货策略。

我爸看着店铺亏损，心都在滴血，但我姐夫每次又都会被小A说服，我爸也只能和我吐槽一下，毕竟话语权在人家手里。

02

卖货的不靠谱

再说我姐夫这个兄弟小B，他发小，当地出了名的无业游民，喜欢喝大酒，结识社会人士，在这一带风评很差。

后来因为喝酒离了婚，孩子跟他，他也意识到了这一点，有所改变，我姐夫念在旧情，让他一起干，出点力气，维持生活。

小B在前期还很卖力，按时到店，把货都理好，有客人就上去招呼，因为他接触社会比较多，待人接物很圆滑，所以开始的时候，卖货这方面，没怎么让我姐夫操心。

但干了两三个月，他赚到了钱，就又恢复了原来的生活习惯，问题也出来了。

小B这人特别好面子，平时会招呼他的那些社会朋友来店里买东西，也贡献了一部分销售额。

但因为我姐夫平时不在店里，他的那些朋友就默认店是他的，他觉得这样有面子，在外面就爱自称老板。

这事儿带来了什么后果呢？

渐渐地，他的朋友在店里拿货开始不付钱，要赊账，他就给我爸使眼色，让我爸别多说话，结果货被拿走了，钱没收到。

最开始他良心过不去，还会自掏腰包垫付上，后来他也实在没钱了，就让我爸记在他账上，以后再给，拖着拖着，这些账就不了了之了。

还有一段时间，口罩原因，店里营业额很凄惨，我姐夫就要张罗搞新业务，要在店门口开海鲜大排档。

这个大排档最终人员配备是：我爸当厨师，小B和我晚上招呼客人。

因为店铺是两层的，楼下卖货，楼上是厨房和住人的地方，我爸要做菜，看不到楼下的情况，就只有我和小B招待顾客。

这里我的描述可能带点个人幽怨，小B是怎么做的呢？

上菜的时候确实会跟着忙活，但来这大排档的人经常有他认识的，不一会儿他就跟人家坐一桌喝酒去了，后面新来的客人就全是我来应付。

小B和人家喝完酒，自己也烂醉了，就和他朋友肩并肩一起离开。

只留下一句，老妹，你跟你爸收拾收拾吧，我有点事儿就先走了啊，然后就溜之大吉了，留下我一个人风中凌乱……

大排档一般会开到深夜十二点以后，客人走光了为止，最后的残局也只有我和我爸清理，我爸第二天四五点还要起床开车去市场进货……

我爸后来和我姐夫说，宁愿自己干，也不想让他再来掺和大排档的事了，眼不见为净。

我姐夫也没想到小B这么不靠谱，但碍于情面不好多说什么，就睁一只眼闭一只眼。

自己吃点亏，不想影响到交情，继续让小B在店里混着了。

03

当老板的也不靠谱

在我姐夫这两个合作伙伴的“加持”下，店里的生意基本是稳亏不赚了。

又加上口罩原因，海鲜冷链产业被推到风口浪尖，人们都不敢吃了。

表现在我姐夫的店里，就是三天内，日均营业额锐减了70％，后面的日子就是开一天亏一天。

小A见生意变成这样，怕自己担责任，和我姐夫商量完以后，就跑路了，我姐夫人好，没让他承担亏损的部分，自己全担了。

小B，虽然人品不咋地，但是和我姐夫的感情还算比较深厚。

他见我姐夫一直在亏钱，加上后面客流量也不大，我爸一个人就够招呼了，也不好意思白拿钱，主动请辞帮我姐夫缓解压力了。

后来呢，店里就只剩我和我爸两个人维持了，我负责收银，帮着卖货，我爸大大小小全包揽，一个人起早贪黑帮我姐夫理店。

刚开始那会儿亏损还不是特别多，将将能回本，我姐夫坚持认为困难的时期很快就会过去，让我爸再挺挺，硬生生地拖了半年。

而这半年，虽然我爸调整了进货策略，但取得的些微利润也和货品亏损基本持平了。

我姐夫硬生生承担了半年的商用房租水电成本，也没盼来生意能好转的日子。

后来我学校解封了，我要返校回去毕业了，我姐夫的店就让我爸一个人看管。

我爸年龄很大了，腰也不好，我大姐和我姐夫的父母看着店里一天天地亏损，也看我爸太辛苦，过意不去，都劝说我姐夫，及时止损。

最后我姐夫可能是存款都花干净了，实在也亏不起了，自己顶不住多方面的压力，就关店了。

当时店里房租还有三个月到期，据说因为店铺地址实在太差，没人愿意接手，这三个月的房租，也跟着一起搭进去了。

我姐夫前前后后亏损了20多万，存款和年终奖都被掏空了，后来就老老实实地去上班，不再想着折腾了……

这个事情我后来和我爸一起复盘了一下，觉得我姐夫创业失败，一方面是因为太容易相信身边的人，过度放权，还想做甩手掌柜。

在店铺选址这种大事上，全权交给一个同样是第一次做生意的人去做，人家说什么，他就信什么，没有调研过的事实佐证，也没有有经验的人提供指导，最后翻车也是情理之中。

另一方面是把事情想得太理想，只看到结果，没考虑过程。

一开始只看到别人家海鲜价格高，卖得好，赚钱多，而海鲜卖不出去怎么办？有死掉的货物怎么处理？当地人对海鲜有没有需求……

这些问题，他统统没有思考过，所以面临亏损，除了着急，他完全不知道怎么办。

结果财富自由没实现，存款先被掏空了。

最后，我跟我爸说，我还真想过以后不上班，自己随便开家店，享受享受自由的生活，经历我姐夫的这事儿之后，我现在只想静静了……

杨小米：自媒体【遇见小mi】创始人，《行动变现》一书作者，心理学科班出身，定居在上海的山东人，3年从普通职员到市场总监，并创业，分享职场经验和成长故事