后疫情时代如何选择创业(后疫情新时代创业者的生存逻辑)

后疫情时代如何选择创业(后疫情新时代创业者的生存逻辑)

昨日,延边小金姑娘餐饮管理合伙企业创始人张涛来电话约我到公司座谈,聊聊公司运营中的一些问题。今天就此机会,记录一下有关我与张涛间的故事,也说说作为老工商人对年轻创业者的心理期许和嘱托。

  • 相识是缘分,比起年龄显成熟的做事风格,留下了良好印象

    认识张涛是2020年的一次偶然机会,记得是国内武汉疫情大爆发刚刚平息后,我受延边大学经管学院当教授的老同学邀请与他课上的大学生开一场创业咨询座谈会,张涛作为他们的学长参加座谈会而相识。那一次相见后,我们又多次围绕他创办的传媒公司工商管理相关问题进行了多次法律法规咨询交流,加深了相互印象。

    张涛老家在吉林通化农村,父母都是农民,他是2015年大学毕业后留在大学所在地延吉就业,后来自己独立出来创办了传媒公司。张涛年龄与我家儿子相仿,作为农家子弟,踏实稳重、努力进取的样子,给我留下了非常深刻的印象。在原单位也与他年龄相仿的同事共事过,也接触过他这个年龄段的创业者,但张涛留给我的印象与众不同。

    后疫情时代如何选择创业(后疫情新时代创业者的生存逻辑)

  • 逆势再一次跨界创业,疫情中艰苦坚守,迎来了餐饮业一缕曙光

    2021年下半年,张涛与我见面时提出了转让传媒公司,跨界到餐饮业从新创业的想法。他跟我讲,这些年通过从事传媒行业的创业实践,他感觉在延边还是要靠朝鲜族文化优势,以民俗文化为依托,建立民俗文化输出平台,朝鲜族餐饮业未来肯定是一个不错的赛道。对此,我也有同感,关键是如何构建好餐饮文化的输出平台问题。

    同样的问题,我的教授老同学也在思索,也在实践,但效果甚微。张涛设想的商业模式是线下旗舰店+线上线下餐饮培训+连锁加盟的模式,明显超越了他老师经院派务虚的眼界。我觉得值得一试。

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    什么样的市场主体身份适合上述商业模式?这看似简单,但对今后品牌输出时的加盟管理架构的建立,保障合伙人的权利和义务都有着很重要的意义。在多次商量之后,我给他设计了有限合伙组织形式。有限合伙企业形式,既兼顾旗舰样板店的设立,也保证张涛作为普通合伙人的绝对管理权,也保证其他合伙人的财务收益,同时合伙企业作为连锁加盟店的投资主体更加灵活调整合作方式,也为今后设立加盟企业供应链还有业务拆分拓展提供更多空间,是一个经营与投资兼顾的市场主体平台企业。

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    经过几个月的筹备,合伙企业旗舰店终于开业啦,地处延边大学正门对面的旗舰店,开张后生意意外火爆,线上引流线下培训也效果显著,有了找到正确赛道的预感。为了加强管理还聘请了国家注册会计师为企业担任会计,从开始规范企业财务资金账目。

    但是,2022年面临的更加严峻的新冠疫情,核酸检测一刀切,人员流动一刀切,大学城封闭管理、提前放假等等管控措施,为餐饮行业生存提出严峻挑战。“小金姑娘”也不例外,顾客严重收缩,营业额严重下降,租金、工资、原材料等等成本一样不能少的经营压力扑面而来,在这种压力下,一个年轻人没有倒下坚守下来,期间还在辽宁铁岭开了一家加盟店。

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  • 疫情管控大放开,美食旅游目的地异常火爆,为后疫情餐饮业复苏提供强劲动力

    2023年新年伊始,随着疫情管控大放开和第一波高峰期过后,春节前开始延边迎来了旅游服务业的火爆期,@涛哥说餐饮,@小金姑娘韩式美食培训的抖音粉丝用户剧增,旗舰店、加盟店顾客爆满,再到拓展线下培训基地等等,我在互联网上也能感受到延吉乃至“小金姑娘”的火热度,由衷的为他们祝福、贺彩。

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    从昨天的座谈中也能感受到从他们一群年轻人身上散发出的信心和决心。在全社会为拼经济、为提振发展信心,各方呐喊,各种正面、负面声音嘈杂的环境下,还有各路年轻人要挤破独木桥涌进体制而彷徨时,还有相当一部分像张涛一样的一群年轻人,仍然信心和勇气饱满,用自己的双手开创美好生活,作为过来人真心感到欣慰。

    也期待各级政府,各级机构更多地关注这一帮年轻创业者,给予更多的政策倾斜,帮助他们做大、做强企业。

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  • 创业是一生的生活,不能急于求成,要有眼界放远,眼光放低的心理承受力

    创业者要把眼界放远。创业是生活方式,自主创业是选择与常人不一样的生活方式的人生抉择。既然选择了这条路,年轻创业者必须跳出世俗的得失意识,不能计较一时的舍得,把心思用在如何做大蛋糕上,不能先想如何分蛋糕,特别是合伙创业的年轻人,彼此精力消耗在分蛋糕上。企业股权在普通有限公司更多是管理和控制的手段存在,不应是利益和收益的存在,为此我国公司法也不断地适应市场主体发展需要,不断调整和修改相关法律法规,同股不同权已成为公司管理和控制中经常采取的股权架构。也就是说,股权比例是为了更好地管理企业、发展企业之设,不是为了合伙人获得更大利益,占有企业更多收益而目的的。年轻人合伙创业每个人的资金、能力都可能有差别,要着眼于企业存续和发展,要给合伙人中能力更加凸显的创始人倾斜股权,更加有利于企业管理和控制。

    创业者要把眼光放低。创业是一生的生活,企业或公司是跟创业者捆绑在一起的,不能有一丝的打工心态,急于收回投资,享受收益,把眼光放在企业的运作和发展上,不能有急着变现的思想。我们这个地方营商环境差,不只是政府的服务能力或市场资源的分配上,创业者们不能放下自私的自我,合伙人为了眼前的利益互相拆台等等,也是创业难、融资难的具体实际。任何一个行业没有十年的潜心耕耘都不会有曙光展现,被一时的火爆或一时的失败,冲昏头脑或丧失信心,不能潜下心来都不应当是创业者心态。先苦后乐,先付出后享受,这些老掉牙的传统思想,也恰恰是年轻创业者树立的基本价值观。创业者不能活在他人的眼光里,本不是同路人,又何必计较他人的评判。踏踏实实把自己手上的蛋糕做大,那个蛋糕陪伴一生,人生才有价值和意义。

    创业者要把学习当做终身课题。年轻创业者的初创企业就是小麻雀,麻雀虽小五脏俱全。不仅要通过经营麻雀生存下去,也要通过解剖麻雀提升能力。年轻人有敏锐的市场嗅觉,能够精准地选择创业赛道,也善于拓展业务,但是小麻雀也是一个组织,五脏俱全,也会存在组织臃肿、效率低下,管理混乱的组织病。当下,创业组织不仅因为市场环境,而是不能及时地、很好地解决组织管理中发生的各种矛盾而散伙案例屡见不鲜。这都是年轻创业者人生阅历短,协调矛盾差,经验不足等原因造成的。因此,年轻创业者要不断地提高自身能力和素质,强化企业管理能力、财务资金、税务统筹等各方面能力的提升。创业者自创组织,是创业者自身成长的平台,在这个平台之上创业者不断的成长是关键,财富是跟着创业者成长顺带的结果。

    创业难、创业苦,苦中享乐就是人生,愿天下每一个创业者一路顺风!愿张涛还有“小金姑娘”创业平台兔年有新气象,新发展,新进步,期待不断成长!继续恭候佳音!

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